Le Centre de Veille du Pôle AQUIMER a l’ambition de mettre à la disposition des professionnels de la filière des produits aquatiques les informations utiles au développement de leur entreprise.
Destiné aux adhérents d’AQUIMER, le Centre de Veille regroupe, dans la rubrique « S’INFORMER », des éléments techniques, scientifiques, économiques et réglementaires, sous forme de fiches de synthèse, qui favorisent l’exploitation durable des produits aquatiques, leur valorisation, leur qualité et l’innovation au sein de la filière.
Certaines rubriques ou fiches de synthèse sont consultables pour l’ensemble des internautes, mais vous devez être adhérents du Pôle de Compétitivité AQUIMER pour accéder aux dossiers de synthèse mis en ligne, réagir à ces derniers ou encore proposer des sujets de réflexion pour approfondir ces informations.
Comment devenir adhérent du Pôle AQUIMER ?
Le Centre de veille, construit avec le concours d’un réseau de partenaires, offre également un ensemble de services :
- des offres et des demandes de partenariats technologiques issues du réseau Enterprise Europe Network et des universités, grandes écoles et organismes de recherche français ;
- un accès direct aux normes du Codex alimentarius (consultable par l’ensemble des internautes) ;
- un service de questions/réponses pour toutes demandes d'informations spécifiques ou mise en relation avec les interlocuteurs les plus appropriés ;
- un forum emploi au sein duquel les entreprises de la filière des produits aquatiques déposent les profils des collaborateurs qu'elles recherchent ;
- un volet du site (actuellement en construction) présentera également les formations et les débouchés qu'offre la filière des produits aquatiques.
Le Centre de Veille existe et évolue, depuis 2007, avec les soutiens financiers :
- du Conseil Régional du Nord - Pas-de-Calais ;
- de l'Union européenne (Fonds FEDER) ;
- de la DIRECCTE Nord - Pas-de-Calais ;
- de la Chambre de Commerce et d'Industrie Côte d'Opale ;
- de la CITPPM ;
- du FROM Nord ;
- de la Plate-Forme d'Innovation Nouvelles Vagues.
Toute l’équipe du Centre de Veille se tient en éveil pour vous informer et vous souhaite une bonne navigation !
Le Président Jean-Loup LESAFFRE
Le Directeur, Thierry MISSONNIER
Publié en janvier 2021, un article dresse un état des lieux du développement de la technologie blockchain pour améliorer la traçabilité des produits frais aux États-Unis. Il traite également des perspectives ouvertes en matière de lutte contre la fraude alimentaire, de sécurité sanitaire des aliments et de réduction des pertes et gaspillages. ... lire la suite
Dans son rapport 2020 sur la bioéconomie bleue, l’EUMOFA aborde trois sujets : la valorisation des coproduits aquatiques au Danemark, la culture cellulaire et l’aquaculture multi-trophique intégrée (IMTA). Après avoir synthétisé la partie relative à l’IMTA le mois dernier, AQUIMER a traité ce mois-ci, le sujet de la culture cellulaire. Cette synthèse vise à fournir une meilleure compréhension de cette nouvelle technologie, son émergence dans le secteur des produits aquatiques, les freins à lever et perspectives de développement. ... lire la suite
En matière de conservation, le conditionnement des produits alimentaires doit indiquer au consommateur la limite au-delà de laquelle un aliment est susceptible d’avoir perdu soit ses qualités microbiologiques (pouvant entraîner des problèmes sanitaires), soit ses qualités gustatives, physiques, ou nutritives. L'Agence Européenne de Sécurité Sanitaire des Aliments (EFSA) a développé un outil d'aide à la décision pour aider les entreprises agroalimentaires à abriter entre date limite de consommation (DLC) et date de durabilité minimale (DDM). ... lire la suite